Akaushi
Wagyu rojo de genética japonesa. Alto contenido de proteína natural y Omega 3 y 6. Lo más exclusivo del portafolio.
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Los pioneros de la arrachera marinada en México.
Más de tres décadas seleccionando carne de la más alta calidad para chefs, restaurantes y operadores que no negocian el sabor.
Respaldo de calidad
Nuestra filosofía
En Vigar no solo cortamos carne: perfeccionamos una tradición del norteque empezó en 1985 y hoy llega a las mejores cocinas de México.
Nuestro portafolio
Tres líneas, un mismo estándar
Desde la carne premium importada hasta opciones para el uso diario, cada línea Vigar responde a una necesidad distinta del canal FoodService.
Vigar Black
La línea premium más amplia: rib eye, tomahawk, new york, porterhouse, picaña y más, en múltiples presentaciones.
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Vigar Beef
Versátil y accesible: cortadillo, milanesa, molida, arrachera chef's y cajas para parrillada. Rendimiento diario.
Ver línea →Por qué Vigar
Calidad que se puede rastrear
Certificación internacional
Procesos avalados por TIF, USDA, HACCP y SQF (GFSI). Inocuidad garantizada de principio a fin.
Innovación pionera
Los primeros en arrachera marinada y en cortes Prime y Choice porcionados y empacados al alto vacío.
+34 años de tradición
Desde 1985 perfeccionando el corte en el norte de México, con la confianza de generaciones.
Cobertura nacional
Distribución a todo México a través del portafolio y la red logística de Sigma Alimentos.
Nuestra historia
Más de tres décadas dominando el corte
Vigar nace en 1985 en Monterrey con un objetivo claro: ofrecer carne de la más alta calidad, capaz de satisfacer los paladares más exigentes. En el camino nos convertimos en pioneros de la arrachera marinada y en referentes de la carne premium del norte de México.
Desde 2019 formamos parte de Sigma Alimentos, lo que nos permitió llevar nuestra tradición a todo el país sin perder lo que nos define: sabor, calidad y confianza.
Conoce nuestra historia
Confían en nosotros
Lo que dicen en la cocina
PLACEHOLDER · testimonios y datos por validar con el negocio
FoodService & Retail
¿Listo para llevar Vigar a tu cocina?
Cuéntanos sobre tu operación y nuestro equipo te ayudará a elegir la línea y los cortes ideales para tu negocio.
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