Vigar Black
La línea premium más amplia: arrachera, filete, short rib, ribeye, tomahawk, new york y más, en múltiples presentaciones.
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Los pioneros de la arrachera marinada en México.
Más de cuatro décadas seleccionando carne de la más alta calidad para chefs, restaurantes y operadores que no negocian el sabor.
Respaldo de calidad
Nuestra filosofía
En Vigar no solo cortamos carne: perfeccionamos una tradición del norteque empezó en 1985 y hoy llega a las mejores cocinas de México.
Nuestro portafolio
Dos líneas, un mismo estándar
Desde la carne premium importada hasta opciones para el uso diario, cada línea Vigar responde a una necesidad distinta del canal FoodService.
Vigar Beef
Versátil y accesible: new york, arrachera fajita, ribeye, ladrillo, molida y carrillera para operaciones de alto volumen.
Ver línea →Por qué Vigar
Calidad que se puede rastrear
Certificación internacional
Procesos avalados por TIF, HACCP y SQF (GFSI). Inocuidad garantizada de principio a fin.
Innovación pionera
Los primeros en arrachera marinada y en cortes Prime y Choice porcionados y empacados al alto vacío.
+40 años de tradición
Desde 1985 perfeccionando el corte en el norte de México, con la confianza de generaciones.
Cobertura nacional
Distribución a todo México a través del portafolio y la red logística de Sigma Alimentos.
Nuestra historia
Más de cuatro décadas dominando el corte
Vigar nace en 1985 en Monterrey con un objetivo claro: ofrecer carne de la más alta calidad, capaz de satisfacer los paladares más exigentes. En el camino nos convertimos en pioneros de la arrachera marinada y en referentes de la carne premium del norte de México.
Desde 2019 formamos parte de Sigma Alimentos, lo que nos permitió llevar nuestra tradición a todo el país sin perder lo que nos define: sabor, calidad y confianza.
Conoce nuestra historia